活動日誌 - かず

かず

プロフィール
名前かず(いわた かずあき)
出身地東京
移住年2018
職業農家
かず
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最近の活動日誌

油しぼり

油をしぼり出す圧搾機(あっさくき)を立ち上げ、
持ち寄ったゴマやエゴマをしぼって試食しました。

 

 

新しいおもちゃをもらった少年に戻ったかのように

箱に群がって部品を組み付けはじめました。

 

 

あっという間にフレームが出来上がり。
そして、しぼり部分を乗せると完成です。

 

かけられる圧は6トンまで。
慎重に反応を見ながら圧をかけていきます。

 

 

ゴマを入れて、圧をかけて、、、
しばらくすると、、、

 

でてくる、でてくる。
油がでてきました。

 

 

ゴマの風味が漂います。
パンに染み込ませて試食。
さらっとしたフレッシュな油。
しぼりたての油、こんなに美味しいとは。

 

そして、一度の圧搾で出る量はわずか。
これを3回ほど繰り返すと、
150ccの瓶が出来上がりました。

 

 

次はエゴマ。
エゴマはフルーティな香りがします。
さらに炒ってからいただきました。

これもまた良い!

この後も、
しばらく油しぼりパーティが続きました。

 

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